econciergeMallorca Empfehlung Top-Restaurant mit Sterneküche – Restaurante Colón im Hafen-Städtchen Portocolom im Osten von Mallorca

dirk-hendrik.peeters@e-concierge.de

Gourmets wissen seit langem, dass in der Calle Cristobal Colón im beschaulichen Hafen von Portocolom auf höchstem Niveau gekocht wird – um genau zu sein: seit zwölf Jahren.

„Klar, ehrlich und schnörkellos“, so bezeichnet Dieter Sögner seine mediterrane Frischeküche.

1999 eröffnete der aus Österreich stammende Koch Dieter Sögner – sein Handwerk lernte er unter anderem bei Alfons Schuhbeck und im Münchner Spitzenrestaurant Tantris – mit seiner Frau Onika sein Restaurant in Portocolom.

Das „Colón“ ist mehr als ein stilvolles Restaurant, es hat sich mit seiner Straßenterrasse und der Bar als „Sehen-und-gesehen-werden-Laufsteg“ und einer der Szenetreffpunkte vor allem deutschsprachiger Residenten und Besucher entwickelt.

„„Beim Dieter“ gibt es eine monatlich wechselnde Abendkarte mit insgesamt ca. 20 kalten und warmen Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten. Die Qualität der Speisen variiert von gut bis umwerfend. Letzteres gilt besonders für Sögners österreichischen Gerichte.

Infos zum Restaurant  restaurante-colon.com