Linda und Karl-Heinz – Bäckereihandwerk in Bogor südlich von Jakarta – Bäckermeister in Indonesien

Als Concierge durfte ich Linda und Karl-Heinz in Bogor kennenlernen. Köstlichkeiten in der Regenzeit. Vom Roggenbrot über den Christstollen sowie verschiedenen Kuchen-Varianten, bis hin zu Lebkuchen. Für jedes Catering eine süße Überraschung. Hochzeiten, Veranstaltungen für Unternehmen und privaten Gastgebern. Eine Empfehlung im indonesischen Regenwald.

Hier die Geschichte einer Bäckereifamilie auf Java Indonesien.

Bäcker und Weltreisen-Fieber auf Kreuzfahrtschiffen

1987 heuerte Karl-Heinz als Bäcker auf einem Kreuzfahrtschiff an. Nach nur zwei Monaten wurden seine Talente erkannt und es erfolgte die Beförderung zum Chefbäcker. Als Bäcker in Schiffskantinen umrundete er mehrmals die Welt auf Kreuzfahrtschiffen.

Die Schiffe wuchsen mit mehr als 1.000 Passagieren und die „ursprünglichen Crews“ fühlten keine Wertschätzungen ihrer Arbeit. Karl-Heinz beendete seine Laufbahn auf Passagierschiffen.

Hotelmanager für Gäste auf Expeditionsschiffen

Der Tourismus nahm spannende Wege. Es wurde nach Reisen auf Expeditionsschiffen oder Tankern gefragt. In den frühen 1990ern erhielt Karl-Heinz ein Angebot als Hotelmanager auf eines der russischen Expeditionsschiffen auf der Tour in die Arktis. Überwand seine anfängliche Skepsis. Der Schiffseigner bot Karl-Heinz die Verantwortung für Abrechnungen und Einkauf an. Unter der Bedingung, dass er länger als die zunächst geplanten zweieinhalb Monate bleiben konnte, trat er die Expeditionsreise an.

Bäckermeister Indonesien – Karl-Heinz lernte seine bezaubernde Frau kennen 

1996 erhielt Karl-Heinz von seinem Chef eine herausfordernde Aufgabe: Optimierung der Abläufe auf eines der Expeditionsschiffe in Indonesien. Er blieb länger und organisierte einen Werftaufenthalt.

Während des Aufenthaltes in der Werft wurde er von seinen Kollegen zu einem Club-Besuch motiviert. Gesagt, getan. Es ging ins Nightlife. Und wie es kommen musste. Karl-Heinz lernte an diesem Abend seine spätere Frau in der Diskothek in Indonesien kennen. Danke schön an seine Kollegen, dass sie auf den Landgang behaarten.

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Rückkehr nach Deutschland und Auswanderung nach Indonesien

Linda und Karl-Heinz heiraten und lebten von 1998 bis 2005 mit seinem im Jahr 2000 geborenen Sohn in Deutschland. Er war immer wieder auf See. Dann wechselte das Management des Unternehmens und er wurde freigestellt. Das Leben in Indonesien ist günstig. Das war eines der Gründe 2005 dorthin auszuwandern. Der Sohn sollte auch die Sprache seiner Mama kennenlernen und erlernen.

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Selbstständigkeit mit einem Bäckerei-Café Catering

2008 eröffnete die Familie in Indonesien ihre erste Bäckerei als Café inkl. Catering. Es wurden deutsche Backwaren sowie gute deutsche Küche angeboten. Später wurde das Angebot um mediterrane Gerichte erweitert.

Geschichte des Brotunternehmens – Bäckermeister Indonesien

Planung und Umsetzung über die Firmengründung begannen. Ein Markenname wurde entwickelt.

Feierliche Eröffnung eines kleinen Ladens, um mehr Kunden zu erreichen. Erfolgreich wurde bis 2017 Brot, Kuchen sowie Gerichte vermarktet. Kontakte bis zur Deutschen Botschaft und vielen Hotels erweiterten das Liefer-Netzwerk. Der Lieferservice erwies sich als sehr lukrativ und man entschloss sich, das Ladengeschäft abzugeben.

Zukünftige Ausrichtung des Geschäfts

Jetzt ging es noch mehr ins Marketing. Überlegungen zur Kundenakquise durch bessere Kennzeichnung der Produkte. Zusammenfassung der bisherigen Geschichte und Übergang zur Zukunftsdiskussion. Vorschlag für ein Video für Social Media zur besseren Vermarktung. 

Produkt-Verpackung bis hin zu einem neuen Logo brachten weiterhin den Erfolg.

Persönliche Motivation – Leidenschaft für das Backhandwerk

Karl-Heinz lebt und genießt noch heute seine Ausbildung zum Bäcker in Deutschland. Diese Grundlage trägt die ganze Familie bis heute. Karl-Heinz: „Freude am Kneten des Teigs und an frischem Brot – bis zum heutigen Tag. Vielleicht übernimmt einmal unser Sohn unsere Traditionsbäckerei in Bogor.“

Vielleicht werde ich in Zukunft PR-Berater in Bogor auf Indonesien ????