Von den Olmeken über die Maya und Azteken und dann nach Spanien eroberte die Schokolade schnell ganz Europa. Von der ersten Trinkschokolade – xocoatl – bis zur modernen Schokoladenfabrik – die Geschichte der Schokolade.

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Rund 3000 Jahre alt sind die ersten Spuren, die der Kakao auf unserem Planeten hinterlassen hat. Die Olmeken, ein altes Indianervolk in Mittelamerika, hat vermutlich zuerst so etwas ähnliches hergestellt wie das, was wir heute ein Schokoladen-Getränk nennen. Dort nahm seinen Ursprung, was sich später, im Mittelalter, wie eine Sucht in den adligen Kreisen Europas ausbreitete: Die Trinkschokolade. Ende des 17. /Anfang des 18. Jahrhunderts haben sich die Mediziner dieser Zeit auch bereits erste Gedanken über die gesundheitlichen Auswirkungen des Schokoladen-Genusses gemacht. Heute sind uns viele der rund 300 verschiedenen Substanzen bekannt, die die Schokolade so gesund machen. Wenn wir es nicht übertreiben mit dem Schokoladen-Genuss…

Zuerst die Spanier, dann auch die Franzosen, Italiener und die Deutschen, natürlich nur die wohlhabenden, alle liebten sie die Schokolade.

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Ihre ChocolateConcierge Jutta Schumacher